GMP生產車間潔凈工程的布局既要便于各生產環節的相互銜接，又要便于加工過程的衛生控制,防止生產過程交叉污染的發生。食品加工過程基本上都是從原料半成品+成品的過程，即從非清潔到清潔的，下面談談關于GMP潔凈工程車間的布局。

GMP潔凈車間裝修工程  凈化工程系統供應商

GMP加工潔凈車間的生產原則上應該按照產品的加工進程順序進行布局,使產品加工從不清潔的環節向清潔環節過渡，不允許在加工流程中出現交又和倒流。清潔區與非清潔區之間要采取相應的隔離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產生交又污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。要在車間內適當的地方，設置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂冼槽，必要時，有冷熱水供應，熱水的溫度應不低于82C。

GMP潔凈室工程  免費看現場設計方案

在GMP潔凈工程車間的制定上面，加工區與加工人員的衛生設施，如更衣室，淋浴問和衛生間等，應該在建筑上為聯體結構。水產品，肉類制品和速東食品的冷庫與加工區也應該是聯體式結構。